Маринованная жареная рыба

Очистила тушку судака, нарезала на стейки толщиной 2,5 см, посолила, обжарила на оливковом масле и охладила, переложила в миску, добавила 2 маринованных огурца кубиком и 1 ст.л. каперсов. Сварила бульон на голове и хвосте судака, рыбу достала, добавила 1 ч.л. морской соли, лаврик, 2 горошины душистого перца, 1 гвоздичку и 1 луковицу кольцами, проварила пару минут, добавила 3 ст.л. яблочного уксуса, залила рыбу, чтобы она полностью была покрыта, охладила и убрала в холодильник на 2 дня. Ну очень вкусно получилось)

Приятного аппетита