Цветная капуста с яблоком в омлете

Соцветия от 1/3 кочанчика цветной капусты отварила 3 минуты в подсоленной воде, откинула на дуршлаг и охладила под проточной водой. В миску вбила 3 яйца, добавила 3 ст.л. сливок, присолила и подвзбила. В маленький сотейник слоем уложила подготовленную цветную капусту, посыпала тёртым сыром, поверх засыпала кубиками 1 очищенного зелёного яблока, залила яичной смесью, снова посыпала тёртым сыром и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут. Очень вкусное и не "тяжёлое" блюдо)

Приятного аппетита