Фаршируем все

Сегодня в магазине наткнулась на недорогие, симпатичные молоденькие кабачки, не очень мелкие, не очень крупные...

Пропустила через мясорубку 0,5 кг филе куриной грудки, добавила 150 г мягкого творога, 100 г раскрошенной брынзы и горсть…

В миске смешала 1/2 стакана отварного риса, 150 г резаные крабовых палочек, горсточку резаного укропа и 2 ст.л. сметаны…

В миске смешала 1 стакан отварной гречки, 2/3 стакана размороженных опят (в сезон отвариваю в подсоленной воде, обсушиваю, рублю сечкой…

Натёрла на крупной тёрке 100 г твердокопчёной колбасы и 100 г сыра, добавила 2/3 стакана сухарей для темпуры, 1 измельчённый зубчик чеснока…

Очень люблю кальмаров, особен- но люблю их фаршированными, сегодня такие: для начинки обжа- рила на топлёном сливочном масле 1 рубленную луковицу…

В сковороде на топлёном сливочном масле обжарила 2 рубленные луковицы, добавила 200 г резаных не мелко шампинь- онов, и горсточку резаной…

Для начинки в сотейнике на смеси растительного и сливочного масел обжарила 2 луковицы 1/4-кольцами, 1 резаную морковку…

Порезала мелким кубиком 1/2 красного сладкого перца, 1 внутренний нежный стебель сельдерея и 15 маслин, добавила 1…

Для начинки натёрла на крупной тёрке 3 отварных яйца, 100 г сервелата и 100 г сыра, добавила 2 ст.л. сметаны и хорошую…

В сотейнике на смеси растительного и сливочного масел обжарила 2 рубленные луковицы, добавила 1/2 красного сладкого перца…

Для начинки обжарила 10 резаных полосок бекона вместе с 2-мя луковицами 1/4-кольцами и 1 морковкой на крупную тёрку…

Почистила 8 тушек кальмаров, сняла с них плавники - они пойдут в другое блюдо. В миске смешала 1,2 стакана отварной гречки, 4…

На топлёном масле обжарила до румяности и мягкости 4 луковицы 1/4 кольцами с добавлением 1 ч.л. сушеного тимьяна, добавила…

В сковороде с небольшим количеством масла распустила 4 резаных ломтика бекона, добавила 1 резаный стебель порея, обжарила, добавила…

Для начинки смешала 200 г мягкого творога, 2 измельчённых зубчика чеснока, 150 г тёртого на крупной тёрке сыра, 1/4 оранжевого...

В миске смешала 250 г рикотты, 200 г слабосоленой кеты кубиком, 2 стебля сельдерея кубиком, горсть резаного зелёного...

Смешала 600 г куриного фарша, 250 г рикотты, 1 ч.л. пряностей для курицы, большую горсть рубленной петрушкии, соль и...

Смешала 600 г утиного фарша, 2 тёртые на средней тёрке морковки и 1 рубленную луковицу, посолила, поперчила, промешала...

3 ломтя свиной корейки толщиной около 2 см (с надрезами не до конца в виде кармашков) отбила, изнутри густенько смазала…

промешала до однородности. У перчиков срезала крышечки, вычистила семечки, начинила получившейся пастой..

обильно нафаршировала подготовленной массой, выложила в форму на решётку и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов…

Огурцы такая культура, которая перерастает в момент. Вот и у нас огурцы-то недавно пошли, позавчера только первые...