Быстромаринованные кабачки - 2

2 маленьких молоденьких кабачка натёрла тонкими кружочками на тёрке-мандолине, посолила и оставила на 20 минут, чтобы выделилась влага. В миске смешала 1 ч.л. мёда, 3 ч.л. белого винного уксуса и 2 ч.л. оливкового масла, подвзбила до состояния эмульсии, добавила отжатые кабачки, 1 рубленный зубчик чеснока, по горсти резаных укропа и кинзы, промешала и убрала в холодильник. Через час чудеснейшая свежая закусочка готова)

Приятного аппетита