Цветная капуста под сырным соусом

1/2 кочана цветной капусты разобрала на небольшие соцветия и отварила в подсоленной воде в течение 5 минут, откинула на дуршлаг, легка охладила и разложила по смазанным маслом порционным формам. В сотейнике довела до кипения 200 мл 20%-ных сливок, добавила 50 г тёртого на крупной тёрке сыра с голубой плесенью, промешала, добавила 50 г тёртого на средней тёрке обычного сыра, промешала всё до полного растворения сыра и полила этим цветную капусту в формах, присыпала тёртым пармезаном и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут до лёгкой румяности. Бесспорно бесподобно вкусно)

Приятного аппетита