Суп с перловкой и белыми грибами
![Суп с перловкой и белыми грибами](https://myhomecook.ru./media/zoo/images/bs953-Soup-with-barley-and-porcini_79b2f7dad61b1875312f940072ba818d.jpg)
Суп с перловкой и белыми грибами
Последние белые грибочки этого года решила пустить на суп: в кастрюле на смеси растительного и сливочного масел обжарила 1 резаный стебель порея с добавлением 1 ч.л. без верха сушеного тимьяна, добавила 2 резаных белых гриба, обжарила всё вместе, в кастрюлю влила 30 мл сухого белого вина, деглазировала обжарку, выпарила алкоголь, затем влила кипяток, добавила 1 стакан заранее отваренной перловки, варила всё вместе минут 10 - 12, накрыла кастрюлю крышкой, сняла с огня, немного настояла и подала. Безумно вкусный и ароматный супчик получился)
Приятного аппетита
29 сентября 2023
159