Первые блюда

Пошли маслята, захотелось грибного супчика и получилось вот что: в кастрюле на смеси растительного и сливочного…

В кастрюле обжарила на растительном масле 2 рубленные луковицы, добавила 0,5 кг резаных шляпок...

В кастрюле обжарила 1 рубленную луковицу и 1 резаную морковку с 1/2 ч.л. сушеного тимьяна, добавила 3 горсти резаных…

В кастрюле на топлёном масле обжарила 2 рубленые луковицы, влила кипяток, добавила 2 резаные картофелины, довела до…

Варила мясо на салаты, остался очень приличный бульон, решила сварить на нём щи: приличную горсть сушеных лесных...

Вчера на мясной косточке сварила бульон, сегодня достала косточку, обобрала мясо и порезала, а бульон процедила...

Вчера из костяка и крыльев гуся сварила бульон с добавлением душистого и чёрного перцев горошком в течение двух часов...

В кастрюле на оливковом масле обжарила 1 морковку кубиком, 2 стебля сельдерея кубиком и 1 порей кубиком, добавила…

Вчера с вечера промыла и замочила 2/3 стакана перловки. На 700 г копчёных рёбрышек сварила бульон, достала рёбрышки...

Почистила и промыла 2 горсти ёршиков, сложила в железное сито и поставила на кастрюлю с кипящей водой, чтобы рыбка...

В кастрюле обжарила 300 говядины соломкой поперёк волокон, добавила 2 луковицы кубиком, обжарила, залила кипятком...

В сотейнике обжарила 2 луковицы кубиком, добавила 100 г корня сельдерея кубиком, позже 1 красный сладкий перец кубиком…

В кастрюлю с кипящей водой добавила 1 крупное филе куриной грудки небольшими кусочками, как закипело добавила 3 резаные...

Ну вот и мой огород наконец-то "ожил" и одарил первой зеленью - шнитт-лук, крапива, щавель и черемша. Вот и супчик...

Вчера сварила бульон на 2 куриных окорочках, сегодня обобрала мясо с окорочков и порезала. Бульон процедила, довела...

Дождались-таки мы этой затяжной и холодной весной первой зелени! Появляются щавель, лук-слизун и молодая крапивка…

150 г замороженного шпината положила в сотейник с подсоленным кипятком, довела до разморозки шпината и откинула на дуршлаг. В миску…

Сегодня уха по рецепту ирланд- ских рыбаков: на хвосте кижуча сварила бульон, достала рыбку, обобрала мякоть, а бульон процедила. В другой кастрюле…

В кастрюле обжарила 1 рубленную луковицу, добавила 1 очищенный кабачок без семян кубиком, 1 ч.л. куркумы, 2 ст.л.…

В кастрюле обжарила на оливковом масле 2 рубленные луковицы, добавила 2 ст.л. сушеной петрушки, через пару минут...

Сварила 0,6 кг филе куриной грудки, грудку достала и порезала на кусочки, а бульон процедила, довела...

В кастрюле обжарила 1 рубленную луковицу, добавила 1 средний очищенный резаный кабачок и 3 резаных стебля сельдерея...

На мясистой говяжьей косточке сварила бульон, достала кость, обобрала и порезала мясо, а бульон процедила. В другой…