Овощной суп с фаршем

В кастрюле обжарила 1 рубленную луковицу и 1 тёртую на крупной тёрке морковь, добавила 150 г фарша из свиного окорока, обжарила, разбивая комочки, добавила 1 тёртую на крупной тёрке свеклу, промешала, прогрела, добавила 2 тёртых на крупной тёрке маринованных огурца и 150 мл маринада от огурцов, накрыла всё крышкой и тушила 10 минут, затем влила кипяток, посолила, поперчила, варила всё вместе 10 минут, накрыла кастрюлю крышкой, сняла с огня, немного настояла и подала. Очень вкусный и интересный супчик)

Приятного аппетита