Сливочный рыбный суп

В кастрюле на смеси оливкового и сливочного масел обжарила 1 рубленную луковицу и 1 резаную морковку, добавила 1/2 ч.л. куркумы и 1 измельчённый зубчик чеснока, промешала, прогрела, залила кипятком, довела до кипения, добавила 3 резаные картофелины, варила 7 минут, добавила 300 г порезанного филе минтая, варила всё ещё 5 минут, посолила, поперчила, влила 150 мл сливок, промешала, довела до первого булька, накрыла кастрюлю крышкой, сняла с огня, немного настояла и подала. Очень вкусный супчик получился)

Приятного аппетита