Шейка с овощами

Шейка с овощами.

По 1 красному, зелёному и жёлтому сладкому перцу очистила и порезала на крупные квадраты, обжарила пару минут, помешивая, на оливковом масле, добавила 800 г свиной шейки крупным кубиком, обжарила, помешивая, минут 5, посолила, поперчила, добавила 1 ст.л. сушеного базилика, промешала, через пару минут влила 100 мл воды, тушила под крышкой 10 минут, добавила 3 крупных салатных помидора без кожуры крупным кубиком, тушила под крышкой ещё 10 минут. Подавала с запечённой в духовке картошкой. Мужчины были в восторге - мяско получилось сочное, нежное, ароматное!

Приятного аппетита