Вегетерианская кухня

1 красную луковку порезала четверть-кольцами, присолила, промяла и оставила на 15 минут, чтобы лучок "заплакал" и помягчел. Порезала…

В кастрюле на оливковом масле обжарила 2 луковицы кубиком, добавила 1 репу кубиком, позже 1 красный перец кубиком...

Порезала шайбами около 2 см молоденький кабачок, добавила 300 г маленьких шляпок шампиньонов…

Нарезала на ломтики 1 баклажан и 1 кабачок и сложила в миску. В миске смешала 2 ст.л. оливкового масла и 2 ст.л. лимонного…

В ковшике довела до кипения 600 мл подсоленной воды, добавила 1 стакан с верхом овсяных хлопьев с отрубями, варила 3 минуты…

В кастрюле довела до кипения 400 мл кокосового молока и 1 стакан воды, посолила, добавила 1,5 стакана овсяных хлопьев...

В кастрюлю влила 300 мл кокосового молока из банки и 300 мл воды, добавила 1/2 ч.л. сушеного порошка имбиря и посолила…

В кастрюле довела до кипения 600 мл подсоленной воды, добавила 1 стакана с верхом овсяных хлопьев с отрубями, варила…

В кастрюле довела до кипения 0,5 л подсоленной воды, добавила 1 стакан с горкой овсяных хлопьев с отрубями, варила 3 минуты…

В сотейнике довела до кипения 800 мл подсоленной воды, добавила 1 стакан тёртой на крупной тёрке тыквы, как снова закипело, добавила 1/2 ч.л.…

Сварила обычную не жидкую (мои не любят) геркулесовую кашу, посолив по вкусу и добавив немного сахара, в конце...

В кастрюле довела до кипения 0,5 л подсоленной воды, добавила 1 стакан овсяных хлопьев с отрубями, варила 4 минуты, добавила…

2 стакана мелких овсяных хлопьев залила 1 стаканом кипятка, промешала и оставила на 20 минут набухнуть, добавила 1 тёртую...

В колбу блендера влила 0,5 л овсяного молока, добавила 1 банан кусочками и пробила всё до однородности, добавила 1/2 стакана семян чиа…

В колбу блендера сложила 700 г резаных огурцов, 2 рубленных зубчика чеснока и пробила, затем добавила 3 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. яблочного уксуса…

Отварила 150 г кеты холодного копчения, охладила и обобрала мякоть с костей. В колбу блендера сложила 700 г резаных…

3 огурца очистила, порезала довольно толстыми кружочками, залила подвзбитой до состояния эмульсии 4 ст.л. оливкового...

Порезала кружочками 2 длинных салатных огурца, добавила по горсти резанного шпината, укропа, петрушки и зелёного лука...

Такой салат неоднократно мелькал в ленте и вот собралась-таки приготовить: порезала полукружьями 6 молоденьких огурчиков...

Ещё один вариант переработки переросших огурцов: для заправки смешала 2 ст.л. кунжутного масла, 1 ст.л. мирина...

Летом чаще всего готовлю к обеду окрошку, обычно на кефире, но иногда хочется чего-нибудь этакого. Сейчас у нас сезон летних ароматных…

в 1 кг натёртых на крупной тёрке крупных огурцов (без кожицы и семян) добавила 1 головку тёртого...

Сегодня у нас жара за 30, а для нас, уральцев, это не очень привычно и тяжеловато. Даже мои мясоеды запросили...