Вегетерианская кухня

Захотелось чего-то хрустящего и свежего, получился такой неза- мысловатый, но очень вкусный салатик: потёрла на корейской тёрке 1 морковку, 1 свежий…

Порезала полосками пучок листового салата, добавила 1 красную луковицу 1/4 кольцами, добавила 1 очень крупный...

Это мой любимый разгрузочный весенний салатик: нашинковала половину кочана китайской капусты, добавила большую горсть...

Небольшое ведёрко (литров 5) лисичек порезала, обжарила в смеси растительного и сливочного масел до выпаривания...

В банку влила 4 ст.л. растительного масла, добавила 1 ч.л. с верхом столовой горчицы и 1 ч.л. с верхом зернистой горчицы…

Отварила в подсоленной воде и охладила 150 г фарфалле (бабочек) и сложила их в миску. Срезала кожуру вместе с наружными…

2 молоденьких кабачка порезала поперёк кружочками толщиной около 0,5 см, сложила в пакет, добавила 1 измельчённый зубчик…

Порезала толстеньким кружочком 5 молодых огурчиков, сложила в пакет, добавила 1 резаный сладкий перец, 7 маленьких помидорок...

Нарубила по пучку укропа и петрушки, 2 зубчика чеснока порезала ломтиком. В 0,5 л газированной воды растворила 1 ст.л...

В 1 литре холодной кипячёной воды растворила 2 ст.л. соли, добавила 50 мл водки и промешала. В контейнер на дно уложила...

Пока есть черемша решила попробовать замалосолить с ней огурчики - появились в продаже молоденькие, ещё тепличные...

В контейнер влила 1 л кипячёной охлаждённой воды, добавила 2 ст.л. с горкой соли, 1 ст.л. сахара, 2 резаных зубчика чеснока…

В колбу блендера сложила 1 резаный спелый манго, добавила щепоть соли и хорошую щепоть кайенского перца, влила 400 мл…

В миску влила 500 мл мангового нектара, добавила 1/2 стакана семян чиа, промешала, через 10 минут ещё промешала и убрала на ночь…

Вчера в миску влила 300 мл сока манго с мякотью, добавила 1/2 стакана семян чиа, промешала и убрала на ночь в холодильник…

Летом мы любим завтракать чиа-пудингами, получается этакая холодная "каша" с фруктами. Вариантов начинок масса…

В кастрюлю влила 1 л яблочного сока, добавила горсть изюма, тёртую цедру 1/2 лимона и 2 ст.л. сахара, довела до...

Когда после сбора урожая свеклы остаётся свекольная мелочь, то без особого труда можно приготовить вкуснейшую закусочку...

1 крупную сырую свеклу натёрла на тёрке для корейской морковки. В миске смешала 3 ст.л. яблочного уксуса, 1 ч.л. сахара...

В ковшик влила 0,5 л воды, добавила 70 мл яблочного уксуса, 50 г сахара, 1 ч.л. соли, пару гвоздичек, пару горошин душистого…

Круглую свекольную мелочь промыла, срезала кончики и хвостики, закинула в кипящую воду и варила в течение часа на небольшом огне, маринад слила...

В кастрюлю влила 600 мл воды, добавила 1 с.л. каменной соли, 1 ст.л. сахара. несколько горошин чёрного перца, 2 зубчика…

Для маринада смешала 1 измельчённый зубчик чеснока, горсть рубленных укропа и петрушки, 1/2 ч.л. соли, 1/3 ч.л...