Вегетерианская кухня

1/4 кочана кольраби потёрла на крупной тёрке, 2 морковки - на средней. 2 огурца очистила и порезала соломкой наискосок...

По случаю купила банку (400 г) консервированных артишоков. Вот что получилось: в сотейнике обжарила 6 зубчиков рубленного...

в большом сотейнике на оливковом масле обжарила 2 раздавленных зубчика чеснока, убрала их, а в масло закинула 1 луковицу...

Для соуса: цедра и сок 1 лимона, около 70 - 80 мл хорошего оливкового масла, 1 измельчённый зубчик чеснока, 1 ст.л...

В чаше блендера пробила в крошку 2 горсти грецких орехов и 3 зубчика чеснока, добавила 2 больших пучка петрушки...

Обжарила без масла 200 г очищенных семечек подсолнечника, сложила в чашу блендера, добавила пучок резаной петрушки...

В чашу блендера сложила 1 очищенный резаный авокадо, 1 резаный огурец без семян, 100 г феты, 1 ст.л. лимонного сока...

В большом сотейнике обжарила на оливковом масле 2 резаные луковицы, добавила около 700 г тёртой на крупной тёрке тыквы...

В большом сотейнике на оливковом масле быстро обжарила 4 зубчика чеснока ломтиком, добавила 4 небольших...

Смешала 1 стакан отварной перловки, 1/2 рубленной красной луковицы, зёрна 1/3 граната, большую горсть кедровых орешков...

В 0,5 литра персикового нектара добавила 1/2 стакана семян чиа и промешала, через 10 минут ещё раз промешала и убрала на ночь в холодильник. Сегодня…

2 горсти тыквенных семечек обжарила на сухой сковороде и охладила. В чашу блендера сложила резаный пучок черемши, 500 г тёртого на мелкой тёрке...

Картофель среднего размера тщательно промыла щеткой, и, не очищая, разрезала каждую картофелину пополам, срезом...

С зимы осталась у меня последняя своя тыква, совсем уже пришла пора её употребить))) Половину тыквы очистила от семян и кожи…

Вчера потёрла на крупной тёрке 3 морковки и 2 яблока, добавила 2 ст.л. с верхом тёртого на средней тёрке корня хрена...

В миске смешала 700 мл яблочного уксуса, 200 мл воды, 1 ч.л. соли и 1 дес.л. сахара, добавила 4 луковицы полукольцами и…

В пиалке смешала 2 ст.л. оливкового масла, 1 дес.л. лимонного сока, 1/2 ч.л. столовой горчицы, 1 измельчённый зубчик чеснока…

В казане раскалила растительное масло, добавила 450 г резаных на 4 части шампиньонов, обжарила до выпаривания влаги...

0,5 кг риса ак-маржан (специальный рис для плова) отварила в большом количестве хорошо солёной воды, откинула...

И снова готовил супруг. В сотейнике на растительном масле обжарил 3 луковицы 1/4-кольцами и 2 морковки брусочком...

Сегодня супруг приготовил плов с рыжиками, которых мы заготовили прошлым летом: в казане вытопил грамм 100…

Пошинковала кусочек (грамм 200) белокочанной капусты, присолила, помяла хорошо, через 10 минут добавила к ней...

Порезала 2 помидорки и 5 слив без косточек, добавила 1 небольшую красную луковичку полукольцами, горсть резаных…