Омлет с мацой и сёмгой

3 листа мацы замочила на 30 секунд в тёплой воде, достала и поломала. В миске взбила 5 яиц с солью, добавила мацу, 100 г слабосолёной сёмги и большую горсть резаного зелёного лука и промешала. В сотейнике разогрела смесь растительного и сливочного масел, добавила яичную смесь, накрыла сотейник крышкой и готовила на среднем огне пока яйца не схватились. Обалденная вкуснятина)

Приятного аппетита