Запасы на зиму

В 0,5, 0,7 и 1-литровые банки разложила специи исходя из размера банок (лаврик, чеснок, душистый и чёрный перец...

В стерилизованные банки сложила по паре зубчиков чеснока, по 5 горошин чёрного перца, по гвоздичке и по 1 ч.л. зёрен...

Перебрала и промыла 5-литровое ведёрко опят. В большую кастрюлю влила 700 мл воды, добавила 4 ст.л.с горкой соли...

Перебрала и промыла в нескольких водах небольших опяток, закинула в кипящую воду, снова довела до кипения, хорошо...

1 кг небольших опят промыла в нескольких водах, закинула в кипящую воду и снова довела до кипения. В это время в другой…

3х-литровое ведёрко опят обрезала и промыла в нескольких водах. В кастрюлю влила 0,5 л воды, добавила 3 ст.л. с небольшим верхом…

7-литровое ведёрко опят перебрала, промыла в нескольких водах, отварила 15 минут в посоленной воде, откинула на дуршлаг, промыла…

2 кг зелёных перцев (только из теплицы) очистила и порезала на 4 части вдоль. Для маринада довела до кипения...

1 кг очищенных и промытых подберёзовиков сложила в кастрюлю, залила кипятком и варила 5 минут после закипания...

Этот рецепт хорошо подходит для крупных огурцов, не пригодных для маринования. По четырём 0,5-литровым...

Приготовила маринад: смешала 100 г каменной соли, 1 стакан сахара, 1 ст.л. горчичного порошка, 2 ст.л. измельчённого чеснока, 2 ст.л. растёртого...

Для маринада в 300 мл воды добавила 2 ч.л. соли, несколько горошин чёрного перца, довела до кипения и кипятила...

Черешки от свекольной ботвы я мариную примерно также как и листья, но с некоторыми изменениями. В 0,5 банки уложила…

Сладкий перец почистила, нарезала каждый на 4 - 6 частей вдоль (получился в чистом виде 1 кг) и положила в миску…

На дно поллитровых банок уложила по нескольку колечек лука. Помидорки черри наколола у плодоножки, наполнила банки до…

1 кг брусники промыла, уложила в 1,5-литровую банку по плечики, залила охлаждённой кипячёной водой до верху, слила воду...

На 2 литровую банку готовлю заливку из 1,5 л воды, 1 ст.л. без верха соли и 1 ст.л. с верхом сахара. В банки укладываю...

Поскольку мы с супругом любим зимой к чаю бутерброды с сыром и каким-нибудь джемом, судьба нектаринов была предрешена. Порезала и пропустила…

Готовила этот салат многие годы, но потом что-то перестала его закатывать (разленилась, наверное...

Последние корявые огурчики решила пристроить и попробовать заготовить этот соус: на крупной тёрке с помощью комбайна…

В банки 0,8 л набила огурцы с обрезанными попками, в каждую банку добавила 1/3 ч.л. кориандра горошком, 1/2 ч.л.…

в 1 кг натёртых на крупной тёрке крупных огурцов (без кожицы и семян) добавила 1 головку тёртого...

1 кг свежих огурчиков нарезала ломтиком толщиной 0,5 см наискосок, уложила в миску, добавила 3 небольшие луковицы...