Летняя кухня

Люблю в летне-осенний сезон готовить подобные рагу - все овощи свежие, только с грядки, вкусные и полезные. Готовятся они...

700 г куриных желудочков отварила с солью и душистым перцем в течение часа, достала и охладила. В сотейнике на растительном...

в сотейнике обжарила 2 рубленных луковицы и грамм 100 резаных перьев (листа) чеснока, добавила 0,5 кг филе куриной грудки...

Отварила с пряностями говяжий язык, охладила под проточной водой, очистила и порезала брусочком. В сотейнике на...

Нашинковала кусочек капусты, посолила и пожамкала, добавила 2 тонко порезанных стебля сельдерея, 1 огурец соломкой поперёк...

Нашинковала 1/4 кочанчика молодой капусты, присолила, немного помяла для сочности, добавила 7 тёртых на крупной тёрке...

В миску сложила порезанные кубиком 1 запечённое с пряностями филе куриной грудки, 5 редисок и 3 огурца, добавила 1 банку…

5 стеблей ревеня зачистила, порезала тонким ломтиком и уложила в смазанную маслом форму. Взбила 3 яйца со щепотью соли...

Около 0,5 кг огурцов порезала полукружьями толщиной 0,5 см, сложила в пакет, добавила 4 зубчика чеснока тонким ломтиком...

В глубокой сковороде на сливочном масле обжарила 1 рубленную луковицу, добавила 2 стакана резаных лисичек и 1 стакан...

3 больших пучка листьев крапивы промыла, ошпарила и порубила не крупно. Отварила полтора стакана риса и промыла...

Отварила 2/3 стакана риса и охладила. В миске взбила 2 яйца с солью, добавила 100 г зернёного творога, промешала, добавила...

Лист лаваша смазала хумусом, поверх рядами уложила брусочки свежего огурца, брусочки жёлтого помидора и брусочки…

600 г филе минтая порезала на средне-крупные кусочки, посолила, поперчила, оставила на 15 минут, затем обваляла в муке...

Пропустила через мясорубку 1 кг размороженного и отжатого от лишней влаги филе минтая и 1,5 стакана чесночных стрелок...

Через мясорубку пропустила дважды 700 г филе трески, при втором прокручивании добавила 2 ст.л. измельчённых...

Наконец-то пошли рыжики и я сразу приготовила свой любимый рецепт - в сметане: в большом сотейнике...

10 средне-крупных шляпок рыжиков промыла, обтушила и порезала на 4 части, обжарила на смеси растительного...

150 г молодой капустки порезала соломкой, немного помяла, добавила горсть резанной корейской морковки, 1 огурец...

Молодую сырую свеклу очистила и натёрла на крупной тёрке, заправила подвзбитой до состояния эмульсии смесью 1,5 ст.л...

Очистила от кожицы 5 очень крупных огурцов, разрезала их вдоль пополам и ложкой вынула семена, затем нарезала на...

В миске смешала 2 ст.л. оливкового масла, 1 дес.л. яблочного уксуса, 1 ч.л. коричневого сахара, 1/2 ч.л. смеси сушеных…

Порезала ломтиком 2 помидора и 2 персика, добавила 1 маленькую красную луковичку полукольцами, заправила подвзбитой до…