Летняя кухня

Вот за что люблю лето, так это за обилие всевозможной свежей зелени на огороде) В чашу блендера сложила 400 г мягкого…

Дождались-таки мы этой затяжной и холодной весной первой зелени! Появляются щавель, лук-слизун и молодая крапивка…

В миске смешала 350 г мягкого творожка, 150 г натурального йогурта, 1 ст.л. жидкого мёда и большую горсть резаного базилика…

Срезала сегодня чесночные стрелки и решила сразу пустить их в оборот, а не заготавливать на зиму. Итак, в сотейнике на…

Наелись арбузов по самое не хочу, решила маленько пошалить. Получилось вот что: арбуз порезала кубиком и...

Ломтики ржаного багета уложила на решётку и подсушила в духовке, в течение 3 минут, достала, охладила, на каждый...

Всё классично: ломтики моцареллы, ломтики помидоров и листики базилика уложила последовательно на тарелку и полила...

Салат "Капрезе", наверное, самый удобный для различных интерпретаций салат - помидоры в нём заменяют на другие овощи, фрукты, ягоды и т.д. Сегодня…

Небольшой кочан молодой капусты разрезала на 6 сегментов, залила подсоленным кипятком на 5 минут, слила воду...

В большом сотейнике обжарила 1 рубленную луковицу, добавила 200 г охотничьих колбасок кружочком...

Нарезала 3 крупных сегмента от молодого кочана капусты, захватывая кочерыжку, уложила в смазанную маслом форму…

1/4 кочанчика молодой капусты нашинковала, присолила, помяла, сбрызнула 1 ч.л. яблочного уксуса, промешала и оставила на...

Так готовила летом молоденькую картофельную мелочь моя бабуля: в сотейник всыпала промытую картофельную мелочь…

Со вчера осталось 3 отварные картофелины, размяла их в пюре, добавила 3 отварные шляпки груздей на крупную тёрку, вбила...

Со вчерашнего дня осталось 2 - 3 стакана картофельного пюре, пристроила его таким образом: вбила в пюре 2 яйца...

У нас в огороде "колосится" вторая волна щавеля, поэтому сегодня у нас такой салат: 8 мелких картофелин отварила...

4 молодые крупные картофелины поскоблила, порезала ломтиком толщиной около 0,7 см, обжарила до полуготовности, добавила...

Летом я привариваю минут 5 - 7 в подсоленной воде и замораживаю в порционных пакетиках разные лесные грибы...

За что ещё я люблю лето, так это за грибной сезон) Обжарила 2 рубленные луковицы, добавила картофель ломтиком, обжарила...

В миске смешала до однородности 400 г мягкого творога, 3 яйца и 2/3 стакана сахара, добавила 1 стакан просеянной муки...

Это для тех, кто уже наелся просто клубникой и хочет чего-то этакого))) У ягод клубники обрезала черешки и поставила их...

Крупные ягоды клубники разрезала вдоль пополам, а затем на 2 части поперёк, между поперечными разрезами вложила ломтики...

Ягоды клубники разрезала вдоль пополам. Ломтики сыра с голубой плесенью обернула листиками базилика, уложила между...