Мясо (свинина)

В кастрюле довела до кипения 1,5 л воды, добавила 2 ст.л. с верхом каменной соли, 1 ст.л. смеси сушеных ароматных травок...

Грудинку на 700 г нарезала поперёк кусочками толщиной 2 см, сложила в миску обсыпала 1 ч.л. сушеного чеснока, 1 ч.л.…

В миске смешала 1 ст.л. перечной аджики, 1 ст.л растительного масла, 1 ст.л. паприки, 1 ч.л. сахара, соль по вкусу и 1/2 хмели-сунели и промешала…

Около 0,5 кг свиной грудинки на тонкой коже разрезала поперёк ломтиками толщиной около 1 см и замариновала в смеси...

Готовила мяско на ужин только для супруга поэтому всё рассчитано на 1 порцию: ломоть свиной корейки отбила с обеих сторон...

В большой кастрюле довела до кипения смесь 1 л. темного пива и 1,5 л воды, посолила по вкусу, добавила 3 гвоздички, по...

Довела до кипения воду, добавила 2/3 ст.л. соли, по нескольку горошин душистого и чёрного перца горошком, луковицу...

Кожу свиной рульки надрезала крест-накрест, уложила её в полиэтиленовый пакет, влила туда 1/2 стакана "Наршараба"...

Свиную рульку (на 1,4 кг) положила в кастрюлю с водой, посолила, добавила 1 ч.л. чёрного перца горошком, 2 лаврика...

Для маринада смешала 6 ст.л. соевого соуса, 3 измельчённых зубчика чеснока, 2 ст.л. кетчупа, 2 ст.л. лимонного сока, по 1...

Крупную свиную рульку (на 1,6 кг) нашпиговала чесноком и морковкой, уложила на 2 слоя плотной фольги, смазала...

В кастрюлю с водой положила по 1 ч.л. зиры, сушеного розмарина, сушеного тимьяна, перца горошком, 1 резаную морковь…

В миске смешала 300 мл томатного сока, 70 мл соевого соуса, 1 ч.л. с верхом перечной аджики и 1 ч.л. сушеного розмарина...

Сегодня решила устроить супругу праздник - уж больно он свиные рульки жалует) Всегда беру для запекания переднюю ножку, она мясистее, задняя больше для…

Крупную свиную рульку (1,5 кг) натёрла солью, перцем и соком 1/2 лимона и оставила на несколько часов подмариноваться...

Рульку (1,3 кг) отварила без пряностей в течение 2 часов, достала, охладила до тёплого, щедро обмазала смесью 3 ст.л...

В кастрюле довела до кипения смесь воды и тёмного пива в пропорции 1:1, присолила, добавила луковицу, утыканную...

Рульку (на 1 кг) погрузила в кастрюлю, залила водой, чтобы покрыла рульку, довела до кипения, сняла пену...

2 свиных вырезки (450 г каждая) обмазала зернистой горчицей и соевым соусом, завернула каждую плотно...

Смешала 2 ч.л. коричневого сахара, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. паприка, 1 ч.л. чесночного порошка, щепоть чили и щепоть молотого...

Обжарила 2 рубленные луковицы и 1 рубленный зубчик чеснока, добавила канкассе (мякоть без семян и шкурки) 3 помидоров…

Зачистила 700 г свиной вырезки, нарезала поперёк на ломтики толщиной 2 см, слегка отбила их, посолила, сбрызнула яблочным…