Первые блюда

С утки срезала филе грудки и окорочка, а на остове и крыльях сварила бульон, достала костяк, обобрала и порезала мясо…

На 2 костяках утиной грудки сварила бульон, достала утку, обобрала мякоть с костей и порезала. В другой кастрюле обжарила…

Покупала утку, грудка и окорочка пошли на другие блюда, а на каркасе и крыльях сварила бульон, достала кости, обобрала…

В кастрюле обжарила 1 рубленную луковицу и 1 морковку кружочком, залила утиным бульоном, довела до кипения…

Покупала уточку на 2,5 кг, филе грудки и окорочка срезала на другие блюда, излишки жира и кожи срезала и вытопила из них...

На каркасе и крыльях утки сварила бульон, охладила, сняла весь жир с бульона, достала утку, сняла мясо с костей и порезала…

На костяке и крыльях утки (грудки и окорочка пошли на другие блюда) сварила бульон, достала утиные запчасти и обобрала…

2 горсти маша залила водой и оставила набухать на 3 часа. Сварила бульон на остове и крыльях утки, достала кости…

...достала рыбу, убрала кожу и хрящи. В бульон положила 2 мелко рубленные луковицы и 1 резаную морковку, через 5 минут...

Весьма крупного судака очистила, выпотрошила, обрезала голову и хвост, сняла филе (для другого блюда) и все части рыбы вместе с хребтом сложила…

Всё очень просто: на ершах сварила бульон, процедила его, довела до кипения, добавила 2 картофелины ломтиком, через 5 минут...

Осталась ещё 1 литровая баночка прошлогодних маринованных помидоров. Решила пустить её в переработку и получился...

Сварила бульон на свиных рёбрышках, обобрала мясо с костей и порезала кубиком, бульон процедила. В кастрюле обжарила…

...сняла с кости и порезала кубиком. Бульон довела до кипения, добавила 1 рубленную луковицу, 0,7 кг стручковой фасоли...

На небольшой свиной рульке сварила бульон, обобрала мясо с кости и порезала кубиком. Бульон процедила, довела до кипения…

На небольшой тушке горбуши (на 1 кг) сварила бульон, достала рыбку, сняла кожу, обобрала мякоть с костей. В другой кастрюле…

600 г бараньей грудинки на косточке порезала по косточкам и обжарила в кастрюле на 70 г распущенного топлёного...

4 филе куриных грудок порезала крупным кубиком, положила в кастрюлю, залила холодной водой, довела до кипения. В это время...

Рецепт в моей семье очень давно, я его немного упростила в угоду своей лени, но и так харчо получается очень вкусным...

Сварила бульон на мозговой говяжьей кости, бульон процедила, а мясо сняла с кости и порезала. В сковороде обжарила 2…

В миску сложила порезанные кубиком 1 запечённое с пряностями филе куриной грудки, 2 огурца, 6 редисок и 3 отварных яйца…

В миске смешала 1/2 стакана сметаны и 1 ч.л. с верхом перечной аджики, добавила 200 г зернёного творога и снова промешала…

В глубокую миску влила 1 л мацони, добавила 200 г зернёного творога и 1 ч.л. перечной аджики, промешала, добавила 3 свежих…