Блюда из грибов

Вчера на мясистой говяжьей кости сварила бульон, сегодня обобрала мясо с костей и процедила бульон. В другой кастрюле...

Вчера сварила бульон на курином окорочке, сегодня достала окорочок, обобрала мясо с костей и порезала, а бульон...

кубиком ребром около 1,5 см , обжарила в воке на смеси растительного и кунжутного масел со щепотью чили до...

В сотейнике на растительном масле обжарила 2 луковицы 1/4-кольцами и 1 резаную морковку, добавила 200 г филе кролика…

В большом сотейнике обжарила 600 г куриной грудки ломтиком, добавила около 500 г резаных лисичек, 3 рубленных...

Маленькое ведёрко опят почистила, порезала и отварила. В сотейнике на растительном масле обжарила 1 луковицу 1/4-кольцами…

Рассортировала собранные в лесу опята, мелкие замариновала, а крупные перебрала, отварила в подсоленной воде 20 минут, откинула на дуршлаг…

В большом сотейнике на смеси растительного и сливочного масел обжарила 2 луковицы 1/4-кольцами, добавила около...

6 крупных шляпок груздей замочила на сутки в холодной воде, несколько раз её меняя, порезала на 4 части каждую шляпку...

В сотейнике обжарила 800 г филе куриной грудки средними кусочками, переложила в кастрюлю, накрыла крышкой, в сотейник...

В большом сотейнике обжарила 3 луковицы 1/4-кольцами, добавила кочан нашинкованной молодой капусты, обтушила под крышкой...

Тушку утки разрубила на части, выложила кожей вниз в большой сотейник, поставила на огонь, готовила до хорошей румяности в собственном жиру…

Почистила и порезала ломтиком 4 крупных белых гриба, обжарила в сотейнике на смеси растительного и сливочного масел до…

Тушку кролика (на 1,2 кг) разделала на порционные куски и обжарила партиями в сотейнике до золотистости с обеих...

Тушку кролика (на 3 кг) разрезала на порционные куски и замочила в воде на ночь, обсушила, обваляла в муке и обжарила...

Набрали опят, была упаковка охлаждённых листов универсального теста и решила поэкспериментировать…

С двух филе утиных грудок сняла кожу, а мякоть нарезала средними кусочками. На дно сотейника выложила кожу, вытопила из неё…

3 крупных филе утиной грудки надсекла крест-накрест со стороны кожи, посолила и поперчила со стороны мяса и посолила...

3 утиных окорочка обжарила до золотистой корочки, достала, в оставшемся жире обжарила 2 ст.л. муки, залила 1...

С утки срезала окорочка, крылья и грудку, которую разрезала пополам поперёк (на костяке и позвоночнике сварила супчик)...

Разрезала 2 размороженные тушки скумбрии с головой вдоль хребта, удалила спинные плавники, вырезала ножницами хребты...

Очень люблю кальмаров, особен- но люблю их фаршированными, сегодня такие: для начинки обжа- рила на топлёном сливочном масле 1 рубленную луковицу…

Для начинки порезала мелким кубиком около 100 г ветчины и около 100 г адыгейского сыра, добавила 1 измельчённый зубчик…